Alimentation

  1. L'alimentation humaine est l'alimentation des hommes, par opposition à celle des plantes et des autres animaux.

  2. Besoin primaire de l'espèce, elle n'en est pas moins à l'origine d'importants investissements culturels qui prennent la forme de cuisines, gastronomies, etc., autant de phénomènes ayant beaucoup évolué avec les époques, les cultures, les modes et les échanges, et notamment étudiés par l'anthropologie de l'alimentation.

  3. En Europe l'alimentation se distingue, par exemple, par l'introduction de fromages, escargots, voire de grenouilles ; d'autres habitudes traditionnelles introduisent des insectes ou des algues, par exemple en Asie.

  4. Pour des raisons de santé publique, sur le plan de la sécurité alimentaire et de l'hygiène, ou de la prévention, l'alimentation humaine est source d'un important corpus de guides de bonnes pratiques et de réglementations nationales ou supranationales (Codex Alimentarius).

 

  • Les besoins alimentaires de l'homme actuel résultent d'un processus évolutif de plusieurs millions d'années pendant lequel la pression de l'environnement a modelé lentement son patrimoine génétique

  • Cependant, depuis l'apparition de l'agriculture, il y a 10 000 ans

  • A la « révolution néolithique » et depuis la Révolution industrielle

  • L'adaptation génétique a été incapable de suivre le rythme des changements culturels : l'homme du xxie siècle est en effet précédé « par seulement deux ou trois générations ayant connu une alimentation sophistiquée, de plus en plus modelée par l'ingénierie agroalimentaire, par 10 générations pendant l'ère industrielle, par environ 500 générations qui n'ont vécu presque exclusivement que de l'agriculture, et par plus de 1 000 000 générations n'ayant connu que la chasse, la pêche et surtout la cueillette »

  • La sélection naturelle, opérant graduellement et très lentement sur de nombreuses générations, n'a pas eu le temps d'inscrire dans le patrimoine génétique (plus de 99 % de l'héritage génétique de l'homme actuel est antérieur au stade Homo sapiens

  • Des aptitudes spécialisées — capacités métaboliques et nutritionnelles — répondant aux énormes changements de choix des produits alimentaires et des habitudes alimentaires complètement bouleversées depuis la fin du xxe siècle. Ce fait évolutif, associé à l'observation de maladies civilisationnelles inconnues des populations de chasseurs-cueilleurs (maladie coronarienne, hypertension artérielle,diabète de type 2, obésité et peut-être certains cancers

  • Est à l'origine d'un courant de pensée, la médecine évolutionniste, qui considère, de manière excessive que l'alimentation et l'activité physique actuelles devraient reproduire le modèle de l'alimentation pré-agricole et le mode de vie paléolithique.

 

 

Quelques bonnes adresses :

  • Belgo-néerlandaise boucher “Delicias M & M” 
    Playa Flamenca 
    Calle Orquideas-local 5
    tel 698 219 57

  • Boulangerie belge et salle à manger “Delice” 
    Calle Misionero 
    Venancio Ortis 22 Rojales 
    tel 965 724 666 

  • Boulangerie belge & lunchroom
    in Cuidad Quesada rechttegenover Tabacos
    tel 965725 959

  • Boulangerie belge & lunchroom
    Torrevieja
    Tedi, calle Orihuela 37

  • Bar & Restaurant Rinconada
    Torrevieja
    Bella Antonia 107
    tel 965 710 648

    www.rinconada.eu

  • Bistro orchidea
    San Miguel des Salinas
    Calle Alberto Barbere
    tel 697 375 830

  • Restaurant "Manneken Pis"
    Torrevieja 
    Calle Palangre 11

  • Restaurant Sunset Beach
    Torrevieja
    av. Marineros 17
    tel 966 703 448

    www.sunsetbeach.es

  • Restaurant Tapas bar Bonanza
    Torrevieja
    urb El Chaperal
    calle Rosetti 2
    tel 966 78 63 65

  • Boulangerie belge & lunchroom " La Plaza"
    Benijofar
    PlazaConstitution
    tel 651 405 727

 

C/ Pablo Picasso 2

San Miguel de Salinas

https://www.facebook.com/CarniceriaCuriosa

 

Belgian Tartas


12, Avenida de las Especias

 Pilar de la Horadada

Appeler +34 675 96 48 89

https://www.facebook.com/pg/BelgianTartas/menu/?p_ref=pa

contact :

https://www.facebook.com/BelgianTartas/

 

Les 10 meilleurs Alimentation à Torrevieja, Alicante, Espagne

HTTPS://FR.YELP.BE/SEARCH?CFLT=FOOD&FIND_LOC=TORREVIEJA%2C+ALICANTE

 

 

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